clementsegault

Bienvenue sur mon blog. Vous pouvez recevoir directement les derniers billets par mail. Ou suivre le flux RSS. Merci de votre visite!Une très bonne recette de souris d’agneau, qui semble épicée juste comme il se doit. Pour ma part je rajouterai une pincée de cumin, et je ne piquerai pas la viande avec l’ail.

Pour [...]

Il y a des plats comme ça qui colle à la peau d’une personne. Ce curry de crevettes est traditionnellement préparé par ma belle soeur lorsqu’on lui rend visite. Elle nous le sert en entrée avec des chappatis. Je le cuisine fréquemment les Vendredis en plat principal à midi avec du riz.

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

200 [...]

Une très belle recette Nord-américaine, une recette qui prend son temps, adaptée à un week-end farniente. Un mix entre des ribs barbecue et un porc laqué.
Je m’en lèche les doigts. A essayer prochainement.

Attention: les températures sont indiquées en ° Fahrenheit. Pour convertir il y a ce convertisseur.
Source: PATRICK SANFAÇON, les Baby Back Ribs.

Vu ce matin les photos de l’artiste Dominic Episcopo qui représente des pays ou des Etats d’Amérique avec des morceaux de viande. C’est plutôt bien fait non?

Source: Une géographie qui donne les crocs ! : cuisine-et-insolite.
Pour continuer dans l’insolite, j’avais remarqué hier une application pour iPhone de barbecue « virtuel ».
Source: L’appli iPhone du jour, Le Point.

Une des recettes qui m’a le plus inspirée ces dernières années. Je ne l’ai cuisinée qu’une seule fois, mais c’était éblouissant.

Elle traîne dans mes favoris, à portée de main. Je l’avais réalisée avec un Faux Filet de génisse limousine.
Il faut vraiment l’essayer.
Source:Very Easy…Kitchen: Tataki de boeuf / Gyu no tataki.