clementsegault

Satellite Photos – Japan Before and After Tsunami – Interactive Feature – NYTimes.com.

Bruce Willis se moque gentiment de Lady Gaga et de sa désormais célèbre robe en viande. Sa perruque en viande hachée est du plus bel effet, et comestible!

Alberto Contador, vainqueur du dernier tour de France a des soucis. Des traces de Clenbutérol ont été retrouvées dans une analyse d’urine du 20 Juillet.
Le Clenbutérol est une molécule qui a des effets sur la masse musculaire et la ventilation respiratoire. Elle semble appréciée par des sportifs et surtout les « body-builders » pour perdre un maximum [...]

J‘ai été invité à intervenir le Mercredi 20 Octobre, à priori au Cameo St Sebastien à Nancy, dans le cadre du festival du film Alimenterre.

Le film projeté à cette occasion sera Food inc.
N‘étant pas moi même un farouche défenseur de certaines pratiques du secteur, j’espère ne pas trop me faire « allumer ». Mais j’essaierai quand même [...]

Dans son édition de la semaine dernière, LSA consacrait quelques pages aux circuits de ventes alimentaires « alternatifs »: amap, ventes directes des producteurs… Ces circuits apparaissent aujourd’hui plus dynamiques que la grande distribution sur des produits comme les fruits et légumes, les produits laitiers ou la viande.
La grande distribution commence à s’intéresser à ce phénomène et [...]

Au delà de l’échec des négociations de Copenhague, ce qui sera retenu de ce sommet, c’est le nouvel exemple de la montée inexorable de la Chine sur la scène internationale.
De tout temps, la puissance dominante a imprégné les autres cultures de son modèle, des Grecs aux Anglais en passant par les Romains. Le langage, la [...]

This is it!

J‘en avais déja parlé sur un ancien blog il y a quelque temps, mais rien ne bouge. C’est peut-être encore une fois un coup d’épée dans l’eau, mais bon.
Ce qui est rageant, c’est que les vidéos sont bien faites, on voit que les moyens utilisés sont conséquents, mais la distribution de ce contenu est à [...]

Premier article d’une série de billets consacrée aux grands crus de la viande de bœuf.

C’EST QUOI LE WAGYU?
DEGUSTATION
OU EN TROUVER, LE PRIX?

C’EST QUOI LE WAGYU?
Le Wagyu (on prononce Wagou) est une race bovine originaire du Japon. On en distingue deux souches, l’une à la robe rouge, et l’autre [...]

Vous trouverez ci-joint l’intégralité des billets publiés sur ce blog le mois dernier en format PDF, facilement imprimable.
C’est ici.