Curry de crevettes à la mode de Tata Daisy.

Il y a des plats comme ça qui colle à la peau d’une personne. Ce curry de crevettes est traditionnellement préparé par ma belle soeur lorsqu’on lui rend visite. Elle nous le sert en entrée avec des chappatis. Je le cuisine fréquemment les Vendredis en plat principal à midi avec du riz.

Ingredient curry de crevettes

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

  • 200 g de crevettes décortiquées (surgelées dans le cas présent)
  • 6 pommes de terre de taille moyenne, à rissoler
  • 1 oignon
  • 6 cuillère à café de coulis de tomate, ou moitié de concentré.
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de pâte de gingembre ou un peu moins en gingembre frais
  • 1 cuillère à café de garam massala. Si vous n’en avez pas, remplacez par un mix de cumin, graine de coriandre et piment fort que vous réduirez en poudre. Cela s’en rapprochera déjà bien.
  • 2 ou 3 feuilles de curry (c’est mieux, mais pas indispensable)
  • sel

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