Bigard lance une nouvelle génération de hachés

steack haché BigardLe #haché a été en quelque sorte la poule aux œufs d’or des industriels. Mais le marché s’essouffle et , le leader français a le mérite de tenter de s’en sortir par le haut, avec de l’##innovation.

A tester pour se rendre compte s’il y a un réel bénéfice client.

Un résultat le plus proche possible des hachés vendus en boucherie traditionnelle.explique Aurélien Penot, directeur marketing de Bigard. En gros, les fibres de la viande seront à la verticale par rapport aux stries dessinés sur le dessus du steak, contrairement aux hachés ‘façon bouchère’ actuellement présents en GMS. Cette évolution permet d’éviter que le steak ne se rétracte à la cuisson.

Originellement vu sur: www.lsa-conso.fr