Mustcook: Paleron d’une nuit aux agrumes

 

Paleron de boeuf

A boire et à manger

Une recette qui m’inspire. Un paleron (la recette originale nécessite de la joue…)qui cuit lentement à la cocotte au four pendant une dizaine d’heure avec des saveurs acidulées.

Cela me fait penser à une préparation que j’ai réalisé plusieurs fois récemment, le pulled pork.

Perso je rajouterai un peu d’épices à cette recette pour un peu plus de pep’s (je vois bien un morceau de cannelle, quelques grains de poivres, du cumin et du gingembre moulu)

A essayer rapidement.

Paleron d’une nuit aux agrumes, panais rôtis – A boire et à manger.