Un chef britannique propose un menu spécial athlète autour d’une entrecôte!

entrecôte de boeuf

De la rouge, des légumes verts et de la patate douce : tel est le menu idéal pour les grands sportifs, selon le chef cuisinier et ex-athlète Francis Agyepong.

Originellement vu sur: www.topsante.com

La viande en générale, et la viande rouge en particulier redore son blason nutritionnel. Il y a quelques jours on apprenait qu’elle n’était plus à mettre en cause dans le cholestérol, et aujourd’hui l’on nous dit que c’est recommandable pour les sportifs.

J’aime la viande de , mais je pensais personnellement que le rapport gras/protéine n’était pas très favorable à l’entrecôte. Je m’orienterai plus facilement vers du faux-filet ou une bavette par exemple…

Je ne crois pas qu’il faille prendre toutes ces études au pied de la lettre, même si celle là fait du bien au moral et me déculpabilise un peu.smiley

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